Pengelola Masakan Ikan dan PKK belajar Pengelohan Hasil Kelautan dan Perikanan

0
33

Bukkittinggi.Dekadepos.com.

Kepala Dinas Pertanian dan Pangan kota Bukittinggi yang diwakili Kabid Perikanan,Peternakan dan Kesehatan Hewan,H.Ahmad Fauzi  membuka secara resmi Diversifikasi Pengolahan Hasil Kelautan dan Perikanan bagi Pengelola masakan ikan dan PKK Kota Bukittinggi di Balai Benih Ikan,Talao,Kemarin

H.Ahmad Fauzi,pada kesempatan itu mengucapkan terima kasih kepada Dinas Kelautan dan Perikanan Propinsi Sumatera Barat melalui Seksi Bina Mutu Diversifikasi  produk Kelautan dan Perikanan yang mengadakan kegiatan Diversifikasi di kota Bukittinggi.Dengan kegiatan ini jelas akan membawa dampak positif bagi pengelola Ikan dan ibuk ibuk PKK.

Menurut Ahmad Fauzi,dalam pengolahan ikan ini,hendaknya kita dalam mengolah ikan seperti orang miskin ilmu,sebab dengan kita miskin akan muncul berbagai kreatifitas,namun kalau kita kaya, kreatifitas tidak ada semuanya hanya tinggal beli.Tetapi,kalau kita miskin akan muncul kreatifitas untuk menciptakan hal hal yang baru.

Untuk itu dengan adanya Diversifikasi yang diadakan Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Sumatera Barat ini,tentu diharapkan kepada peserta dapat memamfaatkannya dengan baik,sehingga ikan ikan yang ada di kota Bukittinggi dapat diolah menjadi bebagai makanan dan masakan,sehingga mampu meng hasilkan ekonomi yang baik untuk masarakat banyak,harap Ahmad Fauzi.

Sementara itu,Kasi Bina Mutu Diversifikasi  Produk Kelautan dan Perikanan Dinas Kelautan dan Perikanan Sumatera Barat,Desnelita seuasi pembukaan kepada awak media menjelaskan,Kegiatan Diverifikasi ini diadakan untuk 10 Kelompok Pengolah ikan dan 10 anggota PKK Kota Bukittinggi.Dan diadakan kegiatan ini dalam rangka meningkatkan kosumsi produk hasil kelautan dan perikanan.

Dalam pengolahan ikan ini antara Pengolah dengan PKK harus dapat ber sinergi dalam mengolah berbagai jenis ikan menjadi berbagai produk ikan. Se bab dengan ikan ini bisa dibuat berbagai macam olahan.namun selama ini kita hanya mampu membuat hal hal yang biasa saja,tetapi kalau kita punya kreati fitas dalam pengolahan ikan ini akan dapat meningkatkan ekonomi masarakat kita sebagai petani dan pengolah ikan,ujar Desnelita

Saat ini kita dari Dinas Kelautan dan Perikanan Propinsi Sumatera Barat telah melakukan kreatifitas pengolahan ikan ini semenjak tahun 2009,dan sam pai sekarang sudah memiliki 100 produk pangan dari ikan,baik itu ikan basah maupun ikan kering.Dan produk itu akan kita kembangkan lagi ke daerah dae rah.Sehingga pada akhirnya produk Kelautan dan Perikanan Sumatera Barat da pat menjadi produk yang menjanjikan bagi peningkatan ekonomi masarakat . kata Desnelita menambahkan untuk mengolah ikan ini juga ada persaratannya ,tdak hanya higenis,namun juga harus didukung dengan  peralatan yang cukup.

Bagi pengolah produk ikan yang telah tergabung kedalam UMKM saat ini terkendala dengan modal,terutama modal untuk pengadaan peralatan pengo lahan ikan.Untuk itu diharapkan kepada pemerintah daerah untuk dapat mem berikan dukungan modal kepada UMKM yang bergerak dibidang pengolahan ikan ini,harap Desnelita.

Pada tahun ini,Dinas Kelautan dan Perikanan Propinsi Sumatera Barat mentargetkan mengadakan Diversifikasi untuk 10 kabupaten/kota di Sumatera Barat dan sampai sekafan ini sudah terlaksana untuk 6 kabupaten//Kota dan kota Bukittinggi yang keenam,tambah Desnelita.(Aldo)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here